Cucina locale

La cucina cinese è tra le più famose al mondo, per la sua storia e per la sua varietà di sapori. Ogni regione ha una cucina locale distinta e con radici molto diverse, influenzate dalla geografia, dalla storia, e dai numerosi contatti e scambi culturali con i paesi vicini. Le maggiori cucine cinesi sono otto, le due più conosciute sono quella cantonese, con vasto utilizzo di fritture e cotture al vapore, e quella sichuanese, estremamente piccante. Ogni provincia ha dei piatti tipici, che meritano di essere conosciuti e apprezzati.

Per chi vuole conoscere a fondo la tradizione della cucina cinese, ogni giorno si potrà organizzare un’esperienza di cucina locale, passando dai ristoranti più tipici, a quelli più eleganti di cucina gourmet, all’immancabile cibo di strada. Per chi volesse esplorare più a fondo, è possibile organizzare della classi di cucina cinese, per imparare a preparare alcuni dei cibi cinesi più famosi e apprezzati.